अच्छा खाना न सिर्फ शरीर को स्वस्थ रखने के लिए बल्कि दिमाग को स्वस्थ रखने के लिए भी बहुत जरुरी है। हमारे दिल की ही तरह हमारे दिमाग को भी पोषक तत्वों की जरुरत होती है, लेकिन कुछ चीजें ऐसी होती हैं। जिन्हें खाने पर दिमाग की काम करने की क्षमता में वृद्धि होती है। जिन लोगों के साथ भूलने की समस्या होती है उन लोगों के दिमाग के लिए खाने की ये चीजें टॉनिक की तरह काम करती हैं।आज हम आपको बताने जा रहे हैं कुछ ऐसे ही ब्रेन फूड्स के बारे में जो दिमाग को दुरुस्त रखते हैं...
सेब में बहुत ही ज़्यादा पौष्टिक तत्व होते हैं। यह कई तरह के खनिज व विटामिन से भरपूर होता है साथ ही इसमें रेशों की मात्रा खूब होती है। लाल सेब में कई तरह के रसायन पाए जाते हैं जो कि ब्रेन को डैमेज होने से रोकते हैं।
कद्दू के बीज में बहुत सारा फाइबर व जिंक होता है। रोजाना थोड़े से कद्दू के बीज का सेवन करने से दिमाग सक्रिय होता है और सोचने समझने की क्षमता बढ़ती है।
दही से दिमागी तनाव दूर होता है और याददाश्त बढ़ती है। आप चाहें तो दही में कुछ मेवे मिला कर खा सकते हैं या शतावरी मिलाकर भी खा सकते हैं।
ब्रोकोली शरीर के लिए तो एक बढिय़ा आहार है। इसे खाने से दिमाग भी एक्टिव रहता है। इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन ''k'' पाया जाता है जो दिमाग के लिए टॉनिक की तरह काम करता है।
अखरोट दिमाग के लिए बहुत अच्छी होती है। अगर आप एक अखरोट रोज खाएंगे तो आपकी याददाश्त 19 प्रतिशत तक बढ़ जाएगी।
अक्सर तनाव में रहने वाले लोगों के लिए चॉकलेट दवा का काम करता है। चॉकलेट तनाव में दिमाग को रिलैक्स करता है।
रोजाना सुबह अंकुरित अनाज खाएं। साबूत अंकुरित अनाज में अनेक तरह के पोषक तत्व पाएं जाते हैं। ये शरीर को स्वस्थ बनाते हैं। इन्हें खाने से हिमोग्लोबिन बढ़ता है और दिमाग सक्रिय व तेज बनता है।
एवोकाडो में काफी मात्रा में कैलोरी पाई जाती है, जो दिल के रोगों से बचाती है। इसमें कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बिल्कुल नहीं पाई जाती। एवोकाडो इसमें अच्छी मात्रा में फैट पाया जाता है। यह दिमाग तक ब्लड फ्लो को तेज करता है।
हल्दी का प्रयोग लगभग सभी प्रकार के खाने में किया जाता है। यह व्यंजनों के स्वाद में तो इजाफा करती ही है साथ ही इसमें अनेक औषधीय गुण भी होते हैं हल्दी एल्जाइमर से बचाती है। इसमें बहुत सारा एंटीऑक्सीडेंट होता है जो कि मेमोरी लॉस से बचाता है।
केला खाने से आप अपनी पूरी जिन्दगी स्वस्थ्य रह सकते हैं। रिसर्च के मुताबिक केला आपको कई बीमारियों से बचा सकता है। इसमें मैगनीशियम होता है जो ग्रोथ और दिमाग के काम करने कि क्षमता को बढ़ाता है।
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